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2025酒店圈兒主題論壇圓滿舉辦
4月1日，由酒店圈兒（Hotelers）平臺主辦的2025酒店圈兒（Hotelers）主題論壇《定量鎖定變量，向存量要增量》在上海新國際博覽中心圓滿落幕。
如何在存量時代精耕細作、保質(zhì)保量成為各集團突破重圍的硬指標；存量時代話盤活，向“增量”要“存量”也成為時代大勢；同時新涌入的消費者帶來了新的消費趨勢及需求迭變，我們持續(xù)感受到來自新生代消費主張對于產(chǎn)品與服務的倒逼升級，營銷不僅要精準也要出圈，拿捏情緒，放大共鳴，才能真正獲得市場的長期關(guān)注和認可。本屆論壇以專業(yè)視角切入行業(yè)痛點，通過主題演講與圓桌對話的雙軌并進，為存量時代酒店資產(chǎn)價值重構(gòu)提供破局思路。特別鳴謝各專業(yè)機構(gòu)、酒店集團、行業(yè)專業(yè)人士以及上海博華國際展覽有限公司對活動的鼎力支持，門墩兒Menduner副總經(jīng)理潘青海嘉賓主持，這也是酒店圈兒與上海博華Hotelplus共同舉辦活動的第五個年頭。
一、存量資產(chǎn)再定位：從模式創(chuàng)新到價值躍升
首場主題演講中，北京優(yōu)尼華盛酒店管理咨詢有限公司董事總經(jīng)理趙然女士以《存量資產(chǎn)再利用與住宿業(yè)運營賦能》為題，深度解碼中國酒店資產(chǎn)盤活的新圖景。
當前市場呈現(xiàn)五大核心趨勢：一是2023年酒店交易量價齊升創(chuàng)歷史新高，業(yè)主定價漸趨理性；二是上海引領(lǐng)一線城市交易熱潮，占全國40%交易份額；三是地產(chǎn)及酒旅企業(yè)成為拋售主力，通過處置核心資產(chǎn)緩解資金壓力；四是受讓主體多元化，能源、外資、個人及國企等新資本涌入市場；五是存量資產(chǎn)通過“收購-改造-增值”模式煥新，呈現(xiàn)長短租結(jié)合與品牌升級雙軌并行：既有鐵獅門集團將酒店轉(zhuǎn)型長租公寓實現(xiàn)業(yè)態(tài)融合，也有金華雷迪森升級為鉑爾曼品牌、三亞凱賓斯基改換ClubMed運營方等品牌重塑案例。
聚焦長租公寓賽道，50個租賃住房項目完成大宗交易的背后，折射出非居改租漸成主流、租賃式社區(qū)占比超60%的轉(zhuǎn)型特征。趙然女士強調(diào)，實現(xiàn)資產(chǎn)價值躍升需踐行“以終為始”原則——北京CBD某酒店改造項目通過功能重置與REITs路徑，成功實現(xiàn)運營成本下降23%，印證了科學決策模型的重要性。隨著專業(yè)評估體系完善，酒店資產(chǎn)正步入市場化運作新紀元。
二、一體化管理模式：破解文旅酒店開發(fā)困局
萬達酒店設計研究院副院長王志勇先生帶來主題演講《一體化管理模式“文旅熱、酒店卷”下的新思考》，通過剖析傳統(tǒng)酒店開發(fā)痛點，系統(tǒng)闡述了萬達獨創(chuàng)的一體化管理模式的核心優(yōu)勢。傳統(tǒng)開發(fā)模式存在規(guī)劃與運營脫節(jié)、專業(yè)界面交叉、施工質(zhì)量不可控、建設期考慮欠妥等四大核心問題拉長回報周期，無法呈現(xiàn)優(yōu)良資產(chǎn)，其根源在于設計、建設、運營環(huán)節(jié)割裂。
萬達酒管基于數(shù)年260+酒店開發(fā)操盤經(jīng)驗，構(gòu)建了全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)體系：通過整合24個關(guān)鍵節(jié)點和上千模塊化流程，實現(xiàn)“設計-建設-運營”全周期穿透式管理。其核心創(chuàng)新體現(xiàn)在三方面：一是前置運營思維，酒管公司早期介入規(guī)劃，基于市場數(shù)據(jù)優(yōu)化坪效，案例顯示通過精準定位可為業(yè)主節(jié)省上億投資；二是動態(tài)成本管控體系，通過四級標準動作、合約規(guī)劃細化及全過程動態(tài)調(diào)配，確保100%項目成本零超支；三是質(zhì)量工藝創(chuàng)新，建立專項施工標準，首創(chuàng)打樣放樣管控辦法，在控制成本的同時保障創(chuàng)新設計效果落地。
更值得行業(yè)借鑒的是其標準化實施路徑——通過設計、工程、成本、運營團隊的動態(tài)穿插協(xié)作，在22個月內(nèi)完成4萬平五星級酒店建設；依托WRPI數(shù)據(jù)平臺實現(xiàn)運營反哺設計迭代。這種“效果-成本-工期”的平衡術(shù)，最終達成投資降低20%、斬獲6項全球大獎、運營品質(zhì)提升的三重效益，為文旅項目提供了可復制的開發(fā)范式。
三、情緒消費洞察：從功能滿足到情感共鳴
首輪圓桌討論聚焦“情緒消費+體驗經(jīng)濟，酒店打造應如何拿捏消費需求？”，邀請到麗世酒店管理集團亞太區(qū)市場營銷副總裁沈瀾女士、首旅酒店(集團)首旅高端會員及市場營銷部總監(jiān)劉鵬先生、華住集團你好酒店品牌體驗高級總監(jiān)沈一飛先生、拙雅酒店管理有限公司執(zhí)行總經(jīng)理楊宇先生展開思維碰撞，圍繞消費情緒洞察、體驗價值創(chuàng)新及品牌差異化策略展開探討，為行業(yè)提供破局思路。
沈一飛先生提出，有限服務酒店需精準錨定“E人”與“I人”的差異化需求。以你好酒店為例，通過模塊化大堂設計（半開放卡座與私密空間共存）、跨界茶顏悅色聯(lián)名茶包等“小確幸”設計，在標準化框架內(nèi)實現(xiàn)情緒觸達。劉鵬先生則強調(diào)，會員權(quán)益需與情緒痛點綁定，如航班延誤延退至18點、生日免費入住等，推動會員復購率超預期。
在度假賽道，楊宇先生指出，產(chǎn)品需圍繞“療愈感”與“在地敘事”創(chuàng)造深度體驗。其重慶項目結(jié)合瑞士自然療法打造森林療愈體系，廣西“1粒米的旅程”通過農(nóng)耕六階段體驗強化情感粘性。沈瀾女士以馬爾代夫項目為例，通過海洋生物研學、亞洲風味餐飲及長尾沙灘場景，構(gòu)建“目的地故事閉環(huán)”，并借自有咖啡品牌Café Lux與低脂冰淇淋強化記憶點。
情緒消費驅(qū)動酒店從“功能滿足”向“情感共鳴”躍遷，需把握三大關(guān)鍵：
-精準分層：拒絕泛化標簽，以“E/I人格”、“健康焦慮”、“文化認同”等細分維度重構(gòu)客群畫像；
-輕量化改造：通過模塊化設計、跨界聯(lián)名實現(xiàn)低成本情緒價值植入；
-長效運營：會員體系與在地體驗需形成“種草-體驗-復購”閉環(huán)，避免短期營銷透支品牌信任。
酒店業(yè)唯有在理性框架內(nèi)做感性創(chuàng)新，方能在情緒消費時代贏得持久競爭力。
四、存量改造方法論：價值重構(gòu)的理性突圍
“存量翻新改造時代，酒店投資有哪些新的機遇？如何冷靜面對未來投資機會？”主題圓桌對話由酒店圈兒（Hotelers）王昊天主持，邀請洲際酒店集團大中華區(qū)發(fā)展副總裁金璐翊先生、希爾頓集團大中華區(qū)及蒙古業(yè)務發(fā)展副總裁陳寶柱先生、君亭酒店集團投資業(yè)務負責人傅纖鶴女士、錦江麗笙酒店發(fā)展部負責人程捷思先生圍繞存量市場趨勢、品牌價值重塑及投資策略展開深度探討，為行業(yè)提供前瞻性思考。
存量改造的本質(zhì)是價值重構(gòu)：陳寶柱先生指出，存量市場的核心在于“雙向選擇”——品牌需精準匹配業(yè)主需求，通過品牌賦能提升產(chǎn)品溢價能力。他強調(diào)，優(yōu)質(zhì)地理位置、合理改造成本與品牌標準化是改造成功的關(guān)鍵，盲目換牌難以解決根本問題。金璐翊先生提出“輕-中-重度改造”分類策略，以智選假日酒店為例，通過保留機電基礎(chǔ)+空間重塑，實現(xiàn)改造成本降低30%，驗證了存量項目的投資潛力。
品牌標準與靈活創(chuàng)新的平衡術(shù)：傅纖鶴女士提出“補短板、揚長板”改造邏輯，強調(diào)運營能力對資產(chǎn)價值重塑的作用。君亭通過超高層寫字樓改造、古建活化等突破性案例，驗證裝配式技術(shù)對存量項目的適配性。程捷思先生以靜安賓館改造為例，展示歷史建筑與現(xiàn)代功能的融合路徑——保留西班牙建筑元素的同時植入智能科技，打造“可運營的文化遺產(chǎn)”。
理性投資的三大維度：成本控制，洲際提出“特許經(jīng)營+供應鏈整合”模式，在保證品牌標準前提下優(yōu)化投入；收益管理，希爾頓通過PMS系統(tǒng)升級與會員體系賦能，縮短改造周期并提升溢價空間；長效思維，多位嘉賓強調(diào)“拒絕短期投機”，建議業(yè)主關(guān)注7-10年周期回報，避免重復改造。
中高端賽道持續(xù)釋放潛力，但需警惕盲目擴張。酒店改造正從“空間翻新”向“運營模式革新”演進，海外客源回流、在地文化挖掘、科技應用成為價值增長新引擎。正如陳寶柱先生所言：“存量時代不是靈活博弈，而是通過專業(yè)能力讓優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)穿越周期。”
五、存量時代的破局之道
本次論壇以多維視角勾勒出行業(yè)變革圖譜——從資產(chǎn)證券化路徑探索到一體化管理模式創(chuàng)新，從情緒消費洞察到改造方法論構(gòu)建，為存量時代酒店資產(chǎn)的價值重構(gòu)提供了系統(tǒng)性解決方案。
隨著2025酒店圈兒（Hotelers）主題論壇的圓滿收官，我們可以清晰看見：在定量鎖定變量的方法論指導下，向存量要增量絕非紙上談兵。期待2026年再聚首時，能有更多創(chuàng)新案例印證今日的思想碰撞。酒店圈兒（Hotelers）將持續(xù)追蹤行業(yè)動態(tài)，以專業(yè)筆觸及視角記錄中國酒店行業(yè)的進化之路，感謝您的持續(xù)關(guān)注。
（圖文來源：酒店圈兒）
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